A cal viva, CaO (óxido de cálcio), também chamada de cal anidra, é produzida pela calcinação do calcário CaCO3 (carbonato de cálcio). O calcário triturado é aquecido a cerca de 1.100 graus Celsius em fornos para a produção de cal viva. O aquecimento do calcário libera dióxido de carbono e deixa o óxido de cálcio (CaCO3 produz CaO + CO2).
A cal viva tem uma ampla gama de usos, inclusive na produção de ferro e aço, produção de papel e celulose, tratamento de água e gases de combustão e na indústria de mineração.